Supa crema de conopida cu lapte de cocos


O supa crema care mie mi-a placut tare mult .
Cand timpul imi permite incerc sa fac ceva mai deosebit pentru masa de pranz sau cina.



De data asta am zis sa incerc sa fac o supa crema de conopida , dar sa nu folosesc smantana , asa ca a iesit ce a iesit.

Ingrediente:
-500 gr conopida
-250 ml lapte de cocos
-2 catei usturoi
-1 cm ghimbir
-1/2 lingurita seminte de chimen
-1 lingura ulei
Pt servit : seminte de rodie si frunze de menta

Mod de preparare
Conopida o desfacem in buchetele pe care le punem in apa rece cu putin bicarbonat . Le lasam sa stea cam o jumate de ora .
Intr-o oala punem la fiert apa cu sare si adaugam conopida . O lasam sa fiarba pana cand este moale , intra furculita in ea .

Luam  buchetele de conopida si 2 polonice de supa si o blenduim pana obtinem o crema fina .
Lasam deoparte
Intr-o lingura de ulei punem bucati de ghimbir , eu l-am taiat mai mare pentru ca am vrut sa il scot . Punem si semintele de chimen si le lasam sa isi lase aromele .


Scoatem bucatile de ghimbir si adaugam usturoiul pisat fin . Adaugam imediat laptele de cocos , sare , piper si conopida blenduita .
Lasam sa dea in clocot si e gata .
Servim calda cu rodie deasupra si frunzulita de menta .




Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Prajitura Betivul Izodor

Feli londoneze