Clatite cu cacao, ricotta si visine

Clatite pregatite cu dragoste

Ingrediente:

Pt clatite:

-2 oua

-300 ml lapte

-200 gr faina

-50 gr cacao

-200 ml bere blonda

-50 gr zahar

-extract de vanilie sau rom

-un praf de sare

Pt umplutura:

-250 gr ricotta

-100 ml frisca

-50 gr zahar pudra

-visine congelate sau din borcan  scurse bine

Mod de preparare

Intr-un castron punem ouale impreuna cu zaharul si sarea .

Le batem bine .

Adaugam extractul de vanilie/rom ,jumate din lapte , jumate din faina si cacao .

Omogenizam si continuam sa adaugam restul ingredientelor : laptele, faina si berea .

Aluatul obtinut il punem la frigider pentru jumate de ora .

Pe o tava de clatite incinsa bine punem cate o jumate de polonic din aluat ,le intidem sa fie cat mai subtiri si le coacem pe ambele parti .

Umplutura:

Ricotta o batem impreuna cu frisca si cu zaharul pana cand se omogenizeaza si se intareste frisca .

Luam clatitele una cate una si le ungem cu ricotta , asezam si cateva visine (eu am pus pe o clatita cate 5 visine)

Rulam clatitele si servim calde .