Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Tarta cu dovlecei





In gradina s-au facut foarte multi dovlecei anul asta, sunt asa frumosi si cruzi incat iti este mila de ei sa nu-i mananci. Dar cum ne-am saturat de dovlecei pane, chiftele de dovlecei in combinatie cu de toate , am decis sa incerc o tarta .

Ingrediente:
Pt crusta:
-250 gr faina
-100 gr unt
-6 linguri apa
-sare
-1 ou
-o lingurita praf de nucsoara (optional)
Pt umplutura:
-1 kg dovlecei curatati si razuiti
-300 gr branza telemea nu foarte sarata
-2 oua
-200 gr carnati sau salam usor picant
-frunze patrunjel si marar
-cateva rosii
-masline negre
-sare
-2 linguri ulei
-1 ceapa
-2 catei usturoi
Mod de preparare
Incepem prin a spala, curate si razui dovlecei . Ii amestecam cu putina sare si ii lasam sa lase apa .
Razuim branza , taiem carnatul si batem cu o furculita ouale doar atat cat sa se amestece albusul cu galbenusul.
Intr-o tigaie pe foc punem uleiul si calim ceapa taiata pestisori, adaugam salamul/ carnatul si usturoiul . Amestecam de cateva ori si adaugam dovlecelul scurs de apa lasata si stors in maini.
Lasam sa se gateasca putin , cam 10 minute  amestecand din cand in cand sa nu se prinda.
Acoperim vasul cu un capac si lasam sa se inabuse si sa se raceasca putin .

Intr-un castron framantam faina cu untul , sare, nucsoara , oul si apa pana cand avem un aluat legat , nu foarte mare pe care il putem intinde . Formama din aluat o bila si o intindem pentru a acoperi o tava de tarta cu diametru de 20 cm .
Punem aluatul in tava , ridicam usor aluatul si pe margini , impungem aluatul cu o furculita si crestam cu un cutit formand astfel viitoarele felii.
Dam  la cuptorul incins pentru 10 minute .
Pana se coace aluatul amestecam dovlecelul cu branza razuita si cu ouale batute .
Dupa zece minute de stat in cuptor aluatul va fi gata , il scoatem si turnam peste el compozitia de dovlecei. Nivelam , iar deasupra punem rosii si masline.
Dam din nou la cuptor cam 30 minute .
Servim calda sau rece cu salata de legume sau cu sos de usturoi.
 

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .