Mancare de limba cu masline verzi

Ingrediente:

-3 bucati limba(aprox 900gr)

-1 ardei

-1 rosie

-2 fire ceapa verde

-3 catei usturoi

-200 ml vin alb

-sare

-piper

-o lingura ulei

-100 gr masline verzi fara samburi (eu am avut umplute)

-3 frunze dafin

Mod de preparare

Limba o spalam in apa rece si o punem intr-un vas impreuna cu apa rece, sare si frunze de dafin. O punem pe foc si lasam sa fiarba pana cand este moale . Scurgem apa si lasam la racit bucatile de limba. Acum va trebui sa curatam limbile de partile albe si o taiem in bucati cat doriti de mari .

Taiem legumele si le punem separat pe toate .

Intr-o tigaie punem o lingura de ulei si calim putin ceapa si ardeiul (cam 2 minute), adaugam vinul alb si bucatile de limba.

Cand fierbe adaugam rosiile , sare , piper, usturoiul si maslinele feliate sau intregi , cum doriti.

Lasati sa fiarba pana cand scade sosul usor .  

Eu am pus tot acolo sa se gateasca in sos cartofi intregi .

 Cred ca ar fi foarte buna cu ardei iute pus sa fiarba impreuna cu celelalte , ar fi usor picant. Incercati daca va place gustul picant.