Tarta cu ciocolata

           Cine doreste o tarta fina cu ciocolata ? Este o tarta coapta , foarte gustoasa si special pentru iubitorii de ciocolata . Aluatul fraged si crema de ciocolata densa fac din aceasta desertul ideal .
Din cantitatile date vor iesi 4 bucati de tarta (mini ) sau o tarta mare cu diametru de 15 .

Ingrediente :

Pt aluatul de tarta:

·         200 g faina alba

·         3 linguri  zahar

·         125 g unt rece

·         2 galbenusuri

·         1 lingura smantana

·         1 praf de sare

Pt crema de ciocolata:

·         400 g ciocolata (200 gr lapte, 200 gr amaruie )

·         300 g smantana

·         2 galbenusuri

·         praf de sare

Pt decor:

·         fulgi de migdale

Mod de preparare:

Faina impreuna cu zaharul , sarea si untul taiat cubulete le amestecam pana obtinem un fel de fulgi .

Intr-un bol amestecam cele 2 galbenusuri cu smantana, dupa care le punem in amestecul de mai devreme .

Am amestecam bine si am turnat aluatul pe o folie alimentara . Am strans bine folia , am facut un bulgare mare de aluat , si il dam la frigider pentru 30 minute cel putin .

Dupa cel putin 30 minute scoatem aluatul si pe blatul de lucru presaram faina ,intindem aluatul pentru a fi cat forma tavii de tarta (diametru 15cm) . Daca aveti mai multe tavi mici atunci impartiti aluatul in bile si il intindeti pentru fiecare tavita in parte .

Ciocolata rupta bucati o punem impreuna cu smantana pe foc si amestecam pana se topeste toata ciocolata.

Amestecam si galbenusurile de ou si gata crema de tarta .

Turnam compozitia peste aluatul aranjat in forma si dam la cuptor pentru 25-30 minute .

Innainte de servire lasati la racit si presarati deasupra fulgi de migdale sau bateti frisca .