Tarta cu prune si crema de branza

Ingrediente:

-300 gr biscuiti

-500 gr branza dulce

-200 ml frisca

-10 linguri zahar

-10 gr gelatina

-500 gr prune fara samburi

-100 gr ciocolata

-3 linguri lapte

-200 gr napolitate rolls

-coaja de la o lamaie

-esenta vanilie sau rom

Mod de preparare

Prunele fara sambure le punem pe foc cu 5 linguri de zahar .

 Le lasam sa se inmoaie bine .

Muiem gelatina conform instructiunilor de pe plic , si o incalzim putin la foc mic pana se dizolva.

O adaugam in prunele care s-au racit putin , amestecam bine si mai le lasam deoparte sa se raceasca .

Biscuitii ii macinam sau sfarmam cu mana si ii amestecam cu untul la temperatura camerei pana cand se formeaza o pasta.

Asezam intr-o forma de  tarta unsa cu unt,o nivelam cu mana ca sa fie toata forma acoperita si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15-20 minute.

Branza o facem pasta si o amestecam cu 5 linguri de zahar (gustati , poate mai trebuie adaugat zahar), vanilie, coaja de lamaie .

Batem frisca tare .

Frisca o amestecam cu branza facuta pasta .

Scoatem blatul din cuptor si lasam sa se racoreasca .

Pe margile tavii (eu am tava cu margini detasabile) am asezat napolitanele  rolls (am folosit viva chioco rolls) ,turnam prunele si intindem peste tot blatul din biscuit .

Deasupra punem crema de branza . si dam la frigider pana cand pregatim glazura .

Ciocolata o punem la foc mic cu laptele si amestecam pana cand se topeste ciocolata . Atentie sa nu ardeti ciocolata , se arde foarte repede.

Scoatem tarta din frigider si turnam glazura .

O intinde astfel incat sa fie toata tarta acoperita si dam din nou la frigider , preferabil pana a doua  zi J.