Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Cozonac cu nuca si merisoare


Un cozonac foarte gustos si foarte usor de facut . Trebuie sa va spun ca din cantitatile date iese doar un cozonac mare , eu am facut portie dubla.
Este un cozonac pufos .
Ca si umplutura se poate folosi mac, rahat, cacao sau doar nuca .


Ingrediente:

-500 gr faina
-250-270ml apa carbogazoasa
-coaja razuita de la o lamaie bio
-10 gr drojdie uscata
-pudra de scortisoara
-50 ml ulei
-120 gr zahar
Pt umplutura
-250 gr nuca
-100 gr merisoare
-esenta rom


Mod de preparare

Faina o cernem daca este nevoie
Apa o incalzim putin si dizolvam in ea drojdia uscata impreuna cu 2 linguri de zahar.
Facem o mica adancitura in faina si punem zaharul , scortisoara, uleiul , coaja razuita de lamaie si apa cu drojdia .
Framantam pana cand avem un aluat ferm si nelipicios .
Acoperim aluatul cu un prosop curat sau cu o folie de plastic si il punem intr-un loc caldut .
Asteptam sa creasca pana isi dubleaza volumul(cam 45 minute , dar depinde de temperatura din incapere).
Pana creste aluatul facem umplutura :
-nuca prajita o maruntim sau chiar o puteti macina ;
-merisoarele le amestecam cu esenta de rom si le lasam sa traga esenta .
Pe masa infainata sau unsa cu ulei turnam aluatul si il intindem pana cand obtinem o foaie de aluat groasa cam de 0.5 mm.
Pe aluatul intins punem cu mana nuca si merisoarele . Rulam aluatul si il asezam in tava de copt.

Acoperim cozonacul cu o folie de plastic unsa cu ulei si il lasam sa creasca din nou pentru inca 30-45 minute .

Il punem la copt in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 40 minute .





Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .