A fost un weekend cu vant puternic si temperaturi scazute , un weekend perfect pentru a porni cuptorul . Cand am timp imi place sa pregatesc in weekend gustari pentru micul dejun sau pentru a fi luate la serviciu .
Aceste cornuri sunt foarte bune , un aluat foarte gustos care se poate reincalzi putin pentru a fi mai pufoase si mai fragede.
Sunt perfecte alaturi de o cana cu lapte sau iaurt dimineata cand nu avem timp de prea multe , sau de luat in pachet la serviciu pentru a fi servite langa cafeluta.
Umplutura poate varia in functie de dorinte si preferinte , sau pot fi facute fara umplutura si servite cu unt si gem .
Eu am ales de aceasta data sa le fac cu o umplutura de dovleac ,pentru ca ador dovleacul copt dar si pentru ca am vrut sa raspund provocarii Cutia Misterelor despre care am mai povestit pe aici . Luna aceasta Monica Horoiu cu blogul ei Monya's este gazda si ne propune ca si ingredient vedeta DOVLEACUL .
Ingrediente:
-500 gr faina
-400 ml lapte
-150 gr unt
-2 linguri de zahar
-2 galbenusuri
-praf de sare
-coaja razuita de la o lamaie bio
-7 gr drojdie
Umplutura :
-300 gr dovleac placintar razuit
-1 lingurita scortisoara
-2-3 linguri zahar
Extra :
-1 ou
Mod de preparare
Aluatul
Laptele il incalzim putin , sa nu fie fierbinte .
In el dizolvam drojdia impreuna cu zaharul si lasam deoparte 10 minute.
Inr-un castron mai mare punem faina (eu am cernut-o ). In mijlocul ei facem o groapa . Untul l-am topit si l-am pus in faina .
Galbenusurile le batem cu furculita si le adaugam la faina . Razuim coaja de lamaie in faina, adaugam si praful de sare iar la final punem laptele amestecat cu drojdia .
Framantam aluatul pana cand avem un aluat elastic care se desprinde maini.
In functie de faina si de marimea oualor s-ar putea sa mai trebuiasca 50 gr faina sau putin lichid.
Cand aluatul se desprinde de maini atunci il punem in castron , il acoperim cu o folie alimentara si il dam la frigider. Il lasam acolo cam 2 ore.
Umplutura
Dovleacul placintar il razuim pe razatoarea mare si il calim in 50 gr unt impreuna cu 2-3 linguri de zahar si scortisoara (sau alte condiment ) pana se inmoaie putin .
Lasam sa se raceasca .
Scoatem aluatul din frigider si il impartim in doua bucati . Prima jumate o lasam pe masa de lucru ,iar cealalta o punem la frigider inapoi pana terminam cu prima jumate .
Intindem aluatul pe masa infainata sau unsa cu ulei si taiem in triunghiuri .
Punem la baza triunghiului cate o lingura de dovleac
si rulam pentru a forma cornurile. Asezam in tava astfel incat sa aiba loc sa creasca .
Formam toate cornurile si le asezam in tava .
Acoperim cu un prosop curat si lasam sa creasca pentru o jumate de ora .
Ungem cu ou batut si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pana se rumenesc frumos deasupra (aproximativ 20-25minute)
Pofta buna .
Comentarii
Trimiteți un comentariu