Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Vinete umplute cu quinoa

Aceasta reteta este ideala pentru cei care nu consuma carne sau pentru cei care doresc sa reduca consumul ei . Este o reteta ideala si pentru perioada de post daca este servita fara iaurt sau smantana.
Vinata sau patlageaua vanata pe langa faptul ca este foarte gustoasa si versatile are si multe beneficii pentru consumatori . Este o sursa bogata de fibre si vitamine( A si B-uri ) acid folic si minerale . Prin proprietetaile pe care le are ne ajuta in detoxifiere,insomnia, la protejarea sistemului cardiovascular,este utila in curele de slabire oferind o senzatie de satietate, ajuta sistemul imunitar si previne balonarea si constipatia .
Mai multe indicatii si benefici ale patlaginei mai cititi voi pe internet sau in cartile de specialitate , eu va propun o reteta gustoasa , satioasa si sanatoasa .

Ingrediente:
-2 vinete maricele
-1 ceapa mare
-1 morcov
-2 linguri ulei
-3 linguri quinoa fiarta
-sare
-piper
-pudra de ghimbir
-50ml bullion
Extra :
-250 ml bullion
-100 ml apa
-oregano
-iaurt /smantana

Mod de preparare
Vinetele le spalam si le taiem in jumate pe lungime . Cu ajutorul unei lingurite scobim mijlocul vinetei astfel incat sa facem loc pentru umplutura . Presaram vinetele cu sare si lasam sa stea.
Pana cand vinetele scobite lasa zeama ne ocupam de umplutura .

Ceapa o tocam si o calim in 2 linguri de ulei impreuna cu morcovul . Adaugam si miezul de vinete rezultat din scobire . Acest miez daca este bucati mai mari il taiem . Lasam legumele sa se caleasca si asezonam . Adaugam 50 ml bullion si quinoa . Eu in loc de piper folosesc pudra de ghimbir dar se poate folosi si piper si ghimbir.
Scurgem bine vinetele scobite de zeama lasata si le umplem cu compozitia. 



 Asezam in tava si tunam pe langa ele 250ml bullion amestecat cu 100 ml apa si cu oregano. Dam totul la cuptorul incins la 180-200 grade pana cand intra bine scobitoarea in vinete . Deasupra se poate razui parmesan .
Servim cald cu o lingura de iaurt grecesc sau smantana .









Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .