Salata cu tofu

O salata cu ingrediente care poate nu sunt pe placul tuturor . Dar este o salata delicioasa si usor de facut.

Varza kalettes  este un sortiment de varza rar intalnit la noi,de dimensiune mica ,cu frunze mai tari dar gustoase,fara aroma puternica a verzei de bruxelles. Este o combinatie intre varza kale si varza de bruxelles.

Ingrediente:

-1 cutie tofu

-2 fire apio

-1salata romana

-4 rosii

-cateva bucati de varza kalettes

-1 lingurita pasta de rodie

-3 lingura ulei masline

-sare

-piper

-putina zeama de lamaie

Mod de preparare

Verdeturile le spalam bine . Salata romana o rupem cu mana , iar de la varza kalettes rupem frunzele ofilite.

Apio il taiem in bucati mai mici .

Intr-un wok sau o tigaie punem 2 linguri ulei si cand este incins calim apio si varza kalettes pana se inmoaie putin . Lasam la racit.

Tofu il taiem in bucati cam de 0.5 cm grosime si le prajim pe un gril pana se rumeneste putin .

Facem un dressing din sare,piper, pasta de rodie , ulei masline si putina zeama de lamaie.

Intr-un castron amestecam salata romana, cu apio si varza kalettes si rosiile taiate cubulete impreuna cu dressing-ul .

Asezam salata pe un platou ,iar deasupra feliile de tofu .

Servim cu paine prajita .