Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Clatite pufoase cu pere




 Ingrediente:
-200 gr faina (10 linguri)
-250 ml lapte
-2oua
-1.5 lingurite praf de copt
-putina sare
-1 linguri ulei
-3 linguri zahar
-zahar vanilat
-putin unt
-200 gr pere taiate cubulete
Extra : nuttela si alune taiate

Mod de preparare
Separam albusurile de galbenusuri
Galbenusurile le amestecam cu zaharul, zaharul vanilat.
Peste galbenusuri adaugam o parte din faina si jumate de lapte , omogenizam si adaugam si restul de faina si praful de copt , laptele si uleiul .

Omogenizam bine.
Albusurile le batem spuma tare cu un pic de sare si le incorporam amestecand usor in galbenusuri .
Vom avea un aluat dens dar pufos.
Punem si bucatile de pere si mai amestecam de cateva ori de sus in jos. Daca nu doriti sa puneti perele in aluat atunci ele se pot presara dupa ce puneti aluatul in tava , innainte de a-l intoarce.
Pregatim o tigaie de clatite, o incingem bine si o ungem cu unt . Dam cu unt pe toata suprafata tigai si apoi stergem surplusul de unt cu un servetel . Nu vom mai unge tava pana cand terminam de copt .


Punem un polonic din compozitie in centrul tigaii si lasam sa se intinda singur ( nu mai atingem aluatul). Cand la suprafata clatitei apar mici umflaturi cu aer , intoarcem clatita pe cealalta parte .
Coacem clatitele pe rand pana cand terminam.
Le servim cu Nutella si cu alune maruntite.




Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .