Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Salata de vinete

Baba ghanoush este un aperitiv foarte apreciat in tarile arabe , iar gustul deosebit este dat de pasta tahini din compozitie.
Este o salata de vinete foarte usor de preparat si foarte gustoasa. Este perfecta pentru micul dejun sau pentru aperitive , wow si chiar acum cand scriu reteta ma gandesc la niste rosii umplute cu aceasta minunata salata .
Eu nu am cumparat pasta tahini , am facut-o eu pentru ca mi se pare o variant mai buna si mai ieftina . Am folosit 150 gr seminte de susan , praf de sare, 2 linguri ulei susan/masline/floarea soarelui  si cu ajutorul unui blender vertical obtinem pasta . Se pastreaza in frigider intr-un borcan cu capac .
Am gasit pe net o multime de reteta de baba ghanous , dar eu am optat pentru una simpla , cu minim de ingrediente .


Ingrediente:
-3 vinete potrivite
-sare
-piper
-ceapa
-2 linguri ulei
-3 linguri tahini
-1 ardei
Mod de preparare
Vinetele le spalam , le uscam si le coacem pe gratar , in cuptor sau pe o plita pe aragaz fiecare dupa cum poate .
Le curatam de coaja si si le punem la scurs pe o suprafata inclinata .
Pana vinetele se racesc curatam ceapa si o razuim marunt sau o taiem . In doua linguri de ulei incins calim ceapa si o lasam la racit.
Pentru ca am vrut sa am ceva crocant in salata am taiat cubulete un ardei galben .
Vinetele reci le tocam fin , si le punem intr-un bol. Adaugam pasta tahini , sare, piper, ceapa calita si ardeiul taiat cubulete .

Omogenizam si dam la rece , unde ar fi bine sa stea cam 2 ore.

Serviti cu paine prajita, lipie , salata de rosii sau cu orice altceva va place. 

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .