Pastitsada-Pui cu paste


O reteta care va adduce un miros imbatator in bucataria voastra . Este o reteta din insula Corfu de care eu sunt indragostita iremediabil .


Ingrediente:
-120 ml ulei de masline
-1.5 kg bucati pui
-3 buc ceapa taiata marunt
-4 catei usturoi taiati
-1 baton scortisoara
-boia
-400 ml rosii decojite si taiate
-pudra de cuisoare
-nucsoara razuita
-chimen macinat
-500 gr paste

Mod de prepare:
Carnea de pui , se poate folosi orice parte doriti, o curatam , o spalam in apa rece , o uscam

 si o punem la prajit in uleiul de masline incins pana cand se rumeneste bine pe toate partile.
Adaugam ceapa taiata cubulete sau pestisori si o lasam sa se caleasca putin . Adaugam , apoi restul ingredientelor : usturoiul tocat, boia, cuisoare macinate, nucsoara razuita, chimen macinat, un baton de scortisoara intreg si rosiile decojite si taiate.

Adaugam apa cat sa acopere bine carnea , punem capacul si lasam sa se faca la foc mic .
Intre timp fierbem pastele in apa cu sare si le scurgem .

Cand carnea este facuta si sosul a scazut putem servi .

Comentarii