Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Prajitura fara faina

           O prajitura foarte gustoasa,simpla dar care necesita ingredient cam scumpe , dar isi merita pe deplin toti bani . Este o prajitura marca Jamie Oliver , care trebuie sa o incercati .
           Combinatia de nuca , migdale si ciocolata amaruie este ...wow ...bestiala



Ingrediente:

-100 gr migdale
 -200 gr nuca
-200 gr ciocolata neagra (70% cacao)
-2 linguri de zahar
-1 lingura de cacao
-200 gr unt
-6 oua
-putina sare
-esente (optional)
-praf de copt 1 plic

Mod de preparare:

Pentru inceput trebuie sa va spun ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Pregatim o  tava de 20x30 cm , pe care o tapetam cu hartie de copt
Pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca .
In vasul robotului punem nucile si migdalele impreuna cu  2 linguri de zahar tos . Pornim robotul si le macinam . Se pot macina cu masina de macinat nuca .
In varianta cu robotul o sa mai ne ramana si bucati mai mari care vor fi gustoase.
Punem nucile macinate impreuna cu migdalele intr-un vas si trecem la ciocolata . Aceasta eu am pus-o si pe ea la tocat in robot dar o puteti razui .
Intr-un castron mixam untul ca sa obtinem o spuma ( daca doriti o prajitura dulce tare atunci aici puteti adauga 2 linguri de zahar pudra , eu nu am pus pentru ca mi s-a parut suficient de dulce ciocolata si cele doua linguri de zahar puse la macinatul nucii ) .Adaugam in unt galbenusurile unul cate unul , mixand dupa fiecare . Cand terminam de adaugat galbenusurile punem migdalele , nucile,praful de copt si cacao si amestecam de cateva ori.
Separat batem albusurile cu putina sare pana cand avem o spuma tare .
Punem albusurile peste compozitia cu unt si cu o spatula amestecam de sus in jos pana cand se incorporeaza bine totul .
Turnam in tava , nivelam si dam la cuptorul incins cam o ora. Cand este gata se va crapa deasupra , iar pe scobitoare trebuie sa aveti doar urme de ciocolata .

Eu am servit cu frisca batuta si frunze de menta , dar merge perfect si cu inghetata




Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .