Prajitura cu gris -Gordon Ramsey

Este o prajitura fina , foarte gustoasa alaturi de o cana de lapte sau cafea , sau un ceai cald . Este reteta bucatarului Gordon Ramsey , prima pe care am incercat-o , si cu siguranta vor mai fi si altele . Se mai numeste si Sfouf.


 Ingrediente:

-600ml lapte

-450 gr gris(18 linguri)

-400 gr zahar (13 linguri)

-2 oua

-200 gr unt

-1 lingura apa flori de portocal

-2 linguri dulceata de portocale

-1 plic praf de copt

-150 gr faina ( 7 linguri)

-1 lingurita curcuma

Extra :

-unt pentru uns tava

-100 gr fulgi de migdale

-200 ml gem de caise

Mod de preparare

Incalzim cuptorul la 180 grade si ungem o tava de 20x35 cu unt .

Intr-un bol amestecam faina, grisul, praful de copt si curcuma

Separat amestecam ouale cu zaharul , adaugand laptele , untul topit , apa de portocal si gemul

 Adaugam in castronul cu ingredientele uscate cate putin din amestecul cu lapte.si amestecam pana obtinem o compozitie uniforma . Turnam in tava , nivelam si presaram deasupra fulgi de migdale .

Prajitura o punem in cuptor si dupa aproximativ 35-40 minute va fi rumenita frumos deasupra , iar scobitoarea trebuie sa iasa curate .

Scoatem din cuptor si o lasam sa se racoreasca. Ungem cu gemul de caise , portionam si servim rece.

P S daca nu aveti curcuma , nu e nici o problema , prajitura va iesi alba si nu atat de galbena precum cea pe care am facut-o eu .