Treceți la conținutul principal

Printfriendly

Prajitura ,, Regina de ciocolata"

               Pentru iubitorii de ciocolata si de prajituri cremoase. Este o prajitura care se face usor , este foarte cremoasa si potrivita pentru zile de sarbatoare.



Ingrediente:
Pentru blat:- 6 albusuri
- 250 g. zahar
- 100 gr alune de padure
-100 gr migdale
-sau 200 gr nuca
- 2 linguri rase de cacao
Pentru crema:- 6 galbenusuri
- 150 g. zahar
- 3 linguri faina
- 100 gr ciocolata amaruie
- 100 gr ciocolata cu lapte
- 200 gr. unt
- praf de sare
-400ml lapte
Pentru ornat:
- 100 g. ciocolata neagra
-1 lingura frisca sau lapte

Mod de preparare:

Blatul:
-se bat albusurile spuma cu un praf de sare;
-se adauga zaharul, si se mixeaza in continuare la viteza mare.
-se adauga nucile tocate (le maruntiti cu cutitul sau cu robotul, dar nu foarte fin) si cacaua si se amesteca usor, cu o spatula.
-compozitia se toarna  intr-o forma dreptunghiulara pentru prajituri (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt si se niveleaza.
-se da la cuptor, la foc potrivit (180 grade C) pentru cca. 25 de minute.
Crema:-
-galbenusurile impreuna cu zaharul, laptele si faina le amestecam bine
- se pun  galbenusurile impreuna cu zaharul si laptele pe foc .
-se lasa sa fiarba amestecand continuu sa nu se prinda de fund pana se incheaga crema , devine ca si o budinca , dupa care se adauga ciocolata rasa sau taiata in bucatele.
-se mai lasa pe foc inca 2-3 minute pama cand se topeste toata ciocolata , amestecati continuu , dupa care se lasa la racit.
-se bate untul moale cu mixerul intr-un castron incapator; se adauga cate putin din crema racita, mixand intruna,
-asezam crema obtinuta peste blatul rece , nivelam si dam la frigider.
Ornam cu glazura de ciocolata (100 gr ciocolata topita cu o lingura frisca , ulei sau lapte ) sau cu ciocolata razuita (100 gr )

Dam la frigider si lasam pana a doua zi , de preferinta …sau pana se intareste .


Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cosulete cu dulceata de prune si nuca

O reteta pe care eu o ador , sunt usor de facut , se pastreaza foarte bine si sunt bune pentru orice eveniment. Colindatorii nostri le-au adorat . Din cantitatile date mi-au iesit 45 bucati .

Prajitura Betivul Izodor

O prajitura betiva rau de tot , gustul de rom si usor de alcool este cel care predomina in aceasta prajitura , dar este gustoasa si relative uspr de facut .Din pacate poze din timpul prepararii am doar de la blat si nuca macinata , s-a terminat bateria aparatului foto asa ca am renuntat . 

Feli londoneze

O prajitura foarte gustoasa cu aluat fraged , gem de caise si bezea cu nuca . Este o  prajitura perfecta pentru a fi luata la drum sau la un picnic.
Reteta o am de la o doamna nemtoaica din Timisoara , o doamna foarte draguta si foarte priceputa. Aceasta doamna care are o varsta foarte frumoasa face niste prajituri foarte aspectuoase si gustoase .