Tort cu crema de banane

           Este un tort foarte usor de facut si de decorat . De asemenea crema este cu iaurt, fructe si frisca si acest lucru o face usoara si pufoasa .

Inspiratie mi-a fost o tarta cu crema de banane pe care am vazut-o pe Facebook si pe care am adaptat-o gusturilor si dorintelor mele. Va recomand sa o incercati .

Ingrediente:

Pt blat:

-4 oua

-4 linguri zahar

-3 linguri ulei

-coaja rasa de la o portocala

-0.5 praf de copt

-2 linguri cacao

-4 linguri faina

Pt crema :

-3 banane bine coapte

-200 ml frisca

-3 foi gelatina (5 gr)

-2 iaurtuti simple mici (2 x 125 gr)

-zahar daca mai doriti sa adaugati (150 gr)

-sucul de la portocala

Pt décor :

-banane

-kiwi

-un plic gelatina (sau restul de foi din pachet 3 foi)

-suc de fructe

Mod de preparare

Blat :

Pregatim o forma de tort cu diametru de 20 cm si pregatim cuptorul , il pornim la 180 grade.

Se separa albusurile si se bat cu zaharul pana cand obtinem o spuma tare

Se adauga galbenusurile si uleiul in fir subtire amestecand continuu

Cand sunt omogenizate bine se adauga faina si praful de copt , iar la final cacao.

Omogenizam compozitia si o turnam in tava pregatita inainte.

Nivelam  si dam la cuptorul incins pentru 20-25 minute .

Cand este coapta se scoate si se lasa la racit.

Crema :

Bananele le decojim si le mixam , trebuie sa obtinem o pasta ( nu are nimic daca raman si bucatele mai mari ); eu le-am zdrobit cu furculita.

Se pun foile de gelatina la hidratat in sucul de portocala , cand sunt hidratate( sunt moi) atunci le punem pe foc pana cand se dizolva cu totul ( atentie : nu trebuie sa fiarba pentru ca gelatina isi pierde proprietatile )

Frisca se bate bine cu mixerul si se amesteca cu iaurtul , si zaharul optional .

Se amestecam  bananele zdrobite si gelatina pana este omogena .

Aceasta crema o turnam peste blatul scos si racit ( eu am lasat blatul in tava in care l-am copt , si am desfacut marginile dupa ce s-a intarit crema ), nivelam si dam la rece .

Decor

Pentru décor am optat pentru banane si kiwi taiate rondele , peste care am turnat gelatina obtinuta dint-un plic de praf de gelatina si sirop de fructe ( capsuni am folosit eu ) .

Trebuie tinuta la rece cel putin 4 ore inainte de servire .