Sufleu de gutui

Pentru 2 portii:

Ingrediente

-2 mere gutui de marime potrivita (sa iasa 5 linguri de piure )

-2 albusuri
-4 linguri de zahar
-putina coaja rasa de lamiae
-unt pentru uns formele
-praf de sare

 Mod de preparare :

 Gutuiele le spalam bine , in asa fel incat sa mearga puful dupa ele , le curatam de seminte si le taiem felii mai subtiri. Le punem la fiert cu 2 linguri de zahar, si le lasam sa fiarba .

Cand sunt bine fierte le lasam la racit si le  facem piure cu blenderul .
Pregatim doua forme de sufleu , le ungem bine cu unt (pentru doua forme trebuie cam o lingurita de unt)
Albusurile le batem spuma tare cu zaharul si un praf de sare  si le turnam peste piureul bine racit . Adaugam si coaja de lamaie (se mai poate adauga scortisoara , anason macinat sau altceva ) si amestecam usor .
Punem in tavile de sufleu si dam la cuptor pentru aproximativ 30 minute .
Se pudreaza cu zahar .

Pofta buna