Paine neagra cu tarate nedospita

Ingrediente:

 -500 gr faina neagra

-300 gr faina alba
-200 gr tarate
-un cub drojdie (10 gr)
-100 ml lapte
-apa
- sare

 Mod de preparare:

Faina alba si cu cea neagra o cernem si o punem intr-un castron.

Laptele il punem la incalzit putin si dizolvam in el drojdia .
Amestecam faina cernuta , cu taratele  si facem in mijloc o adancitura .
Punem sarea , si laptele
Amestecam  si mai adaugam apa pana cand obtinem un aluat care se desprinde de pe maini .
Formam o gramada rotunda de aluat  si o impartim in doua .
Punem painea in tavi , crestam deasupra cu un cutit si dam la cuptorul incins pentru 40-50 minute.